Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.4 72 evaluare

Prep 30 min.

Total 15h 30 min.

4 Stück

Ingrediente

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
220 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
360 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
40 g
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 14 g

Calorii 1846 kJ / 457 kcal

Grăsimi 2 g

Fibre 5 g

Carbohidrați 91 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

Ofenduft & Krustenglück 12 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot

30h 30 min.

Pav-Buns

Pav-Buns

3h

Pitabrote

Pitabrote

2h

Das Powerbrot

Das Powerbrot

4h 20 min.

Amerikanische Bagels

Amerikanische Bagels

2h

Schnelle Kürbiskernweckerl ohne Gehzeit

Schnelle Kürbiskernweckerl ohne Gehzeit

35 min.

High Protein Brot (glutenfrei)

High Protein Brot (glutenfrei)

9h 30 min.

Dinkelkeimbrot

Dinkelkeimbrot

72h

Portugiesische Croissants

Portugiesische Croissants

1h 50 min.

Speck-Käse-Stangerl

Speck-Käse-Stangerl

14h 45 min.

Brez'n

Brez'n

15h 45 min.

Ciabattabrötchen

Ciabattabrötchen

1h 50 min.

Afișare toate