Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.3 73 evaluare

Prep 30 min.

Total 15h 30 min.

4 Stück

Ingrediente

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
220 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
360 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
40 g
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 14 g

Calorii 1846 kJ / 457 kcal

Grăsimi 2 g

Fibre 5 g

Carbohidrați 91 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

Ofenduft & Krustenglück 12 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pesto-Hörnchen

1h 20 min.

Roggenbrötchen mit Espresso

2h

Brioche zu Geflügelleber-Mousse

2h 35 min.

Tiroler Schinkenbrot

16h 15 min.

Walnuss-Knäckebrot

1h 50 min.

Pitabrote

2h

Laugen-Schinken-Hörnchen

2h 15 min.

Birnen-Nuss-Brot

1h 15 min.

Mini-Panettoni

4h

Vollkorn-Brötchen

2h

Peperoni-Baguettes

1h 30 min.

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50 min.

Afișare toate