Cracker ai semi di canapa e crauti

Name: Cracker ai semi di canapa e crauti
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 pezzi
Ingredients: 150 g di grano saraceno; 1 cucchiaino di semi di coriandolo; 120 g di carote; 250 g di crauti; 60 g di cipolla; 130 g di semi di canapa; 40 g di semi di lino; 30 g di semi di sesamo bianchi; 60 g di aceto aromatizzato alle erbe aromatiche; 1 punta di coltello di chili in polvere; ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 2 - 3 cucchiaini di sale grosso

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Prep 30 min.

Total 1h

40 pezzi

Ingrediente

150 g di grano saraceno
1 cucchiaino di semi di coriandolo
120 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
250 g di crauti strizzati
60 g di cipolla a metà
130 g di semi di canapa con il guscio
40 g di semi di lino
30 g di semi di sesamo bianchi
60 g di aceto aromatizzato alle erbe aromatiche + q.b.

60 g di aceto di mele, + q.b.
1 punta di coltello di chili in polvere
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
2 - 3 cucchiaini di sale grosso (vedere varianti)