Kommissbrot

Kommissbrot

4.6 222 evaluări

Prep 30 min.

Total 15h 30 min.

15 Scheiben

Ingrediente

Roggensauerteig

Wasser
330 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
255 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
180 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
300 g
Zuckerrübensirup
40 g
Salz (15-18 g)
3 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Öl zum Einfetten

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Scheibe

Proteine 6 g

Calorii 783 kJ / 194 kcal

Grăsimi 1 g

Fibre 5.1 g

Carbohidrați 37 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Kräuterfaltenbrot

1 godz. 10 min

Knoblauch-Faltenbrot

1 godz. 10 min

Hefezopf

2 godz. 20 min

Mediterrane Baguettes

1 godz. 30 min

Brioche Burger Buns

3 godz.

Portugiesische Croissants

1 godz. 50 min

Dinkel-Bürli

11 godz.

Bürli mit Roggen

12 godz.

Körner-Bürli

12 godz.

Low Carb Nussbrötchen

1 godz. 30 min

Fladenbrot - Pide

1 godz. 50 min

Brötchen

1 godz. 40 min

Afișare toate