Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Roggensauerteig
- 330 g Wasser
- 15 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 255 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 220 g Wasser, kalt
- 255 g Weizenmehl Type 550 oder 700
- 210 g Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 2 ½ TL Salz (ca. 15 g)
- Valori nutritive
- per 1 Stück
- Calorii
- 10363 kJ / 2574 kcal
- Proteine
- 69 g
- Carbohidrați
- 504 g
- Grăsimi
- 9 g
- Fibre
- 45.6 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Brötchen
1 godz. 40 min
Kräuterfaltenbrot
1h 10min
Burgerbrötchen (Buns)
1óra 30p
Luftige Brötchen
2 Std.
Burger-Brötchen
1h 45min
Körner-Bürli
12hod.
Softe Frühstücksbrötchen
1h 45min
Knoblauch-Faltenbrot
1h 10min
Brioche Burger Buns
3óra
Bürli mit Roggen
12hod.
Mediterrane Baguettes
1óra 30p
Joghurt-Brötchen mit Sesam
1óra 30p