Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad
TM6 TM5

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

4.8 (452 evaluări)

Ingrediente

  • 200 g quinoa, rinsed
  • 400 g water
  • 2 apples, peeled, cored, quartered (approx. 170 g)
  • 100 g walnut halves
  • 2 garlic cloves
  • 80 g extra virgin olive oil
  • 60 g cider vinegar
  • 2 Tbsp honey
  • 1 Tbsp Dijon mustard
  • 1 tsp fine sea salt
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 200 g kale, tough stems removed
  • 120 g goat's cheese, crumbled
  • 100 g cooked beetroot, diced (1 cm)
  • 100 g dried cranberries

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1680.2 kJ / 401.6 kcal
Proteine
9.8 g
Carbohidrați
42.6 g
Grăsimi
23.3 g
Grăsimi saturate
4.7 g
Fibre
5.8 g
Sodiu
350 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate