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Tortiglioni-Salat mit gelbem Tomaten-Sugo

Tortiglioni-Salat mit gelbem Tomaten-Sugo
3.8 4 evaluare
Prep 15 min.
Total 1h 30 min.
4 Portionen
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Ingrediente

  • Wasser zum Kochen
  • Tortiglioni
    350 g
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    3 Prisen
  • Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
    7 EL
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • rote Chilischote, frisch in Stücken
    1
  • Staudensellerie in Stücken
    100 g
  • Möhren in Stücken
    50 g
  • Pancetta in Würfeln (1 cm)
    100 g
    100 g Speckwürfel, (1 cm)
  • Butter
    1 EL
  • Rosine
    40 g
  • geschälte Tomaten (à 400 g), gelb
    2 Dosen
  • Rinderfond
    100 g
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Zucker
    1 Prise
  • Oregano abgezupft
    6 Stängel
  • Parmesan dünn gehobelt
    40 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 20 g
Calorii 2832 kJ / 676 kcal
Grăsimi 37 g
Carbohidrați 60 g

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