Birnen-Thymian-Speckbrötchen

Birnen-Thymian-Speckbrötchen

4.0 6 ratings

Prep 1h

Total 15h

12 Stück

Ingrediente

Vorteig/Biga

frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Wasser (lauwarm)
70 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
130 g

Roggensauerteig

Wasser
130 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
100 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
190 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Honig
20 g
Butter in Stücken
30 g
Thymian
2 TL
Öl zum Bearbeiten
Birnen festfleischig
2
Bacon dünn geschnitten
24 Scheiben

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 8 g

Calorii 1449 kJ / 352 kcal

Grăsimi 16 g

Fibre 3.1 g

Carbohidrați 42 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Brioche

9 Std. 30 Min

Schinken-Käse-Laugentaler

2 Std. 20 Min

Chapati

1 Std. 10 Min

Gewürz-Zwillinge

16 Std. 30 Min

Apfel-Karotten-Dinkelweckerl

10 Std. 30 Min

Soda Bread mit Feta

30 Min

Tortano mit Schinken und Taleggio

2 Std. 15 Min

Rheinisches Schwarzbrot

3 Std. 15 Min

Rustikale Brote, gefüllt

23 Std.

Laugen-Schinken-Hörnchen

2 Std. 15 Min

Birnen-Nuss-Brot

1 Std. 15 Min

Mini-Panettoni

4 Std.

Afișare toate