Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Vorteig
- 50 g Wasser, lauwarm
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 60 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
Brühstück
- 75 g Kürbiskerne
- 45 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 15 g Brotbrösel (siehe Tipp)
- 150 g Wasser
Hauptteig
- 210 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 10 g Honig
- 150 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 200 g Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 20 g Zitronensaft
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Öl zum Einfetten
- Sesam zum Wälzen
- Valori nutritive
- per 12 Scheiben
- Calorii
- 9214 kJ / 2200 kcal
- Proteine
- 88 g
- Carbohidrați
- 322 g
- Grăsimi
- 52 g
- Fibre
- 37.4 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Mediterranes Rosmarinbrot
1h 55min
Roggenmischbrot
1h 15min
Saftiges Kürbisbrot mit Schwarzkümmel
1 Std. 30 Min
Irisches Buttermilchbrot
45min
Stockbrot
20min
Lesachtaler Hausbrot
30 Std. 30 Min
Gefüllte Seelen
2h 45min
Chia-Baguettes
3 Std. 50 Min
Italienisches Maisbrot
1 godz. 50 min
Roosterbrood vom Braai (Brot vom Grill)
2 Std.
Pain de Campagne (Französisches Landbrot)
76óra
Joghurtbrot
2 Std.