Versiuni compatibile
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Zaczyn
- 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 55 g ziaren sezamu, białego, plus dodatkowa ilość do posypania chleba
- 55 g pestek dyni
- 55 g słonecznika łuskanego
- 450 g wody, źródlanej lub przegotowanej
- 75 g płatków owsianych
- 75 g płatków orkiszowych
- 115 g wrzącej wody
-
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(opțional)
sau 10 g drożdży świeżych, pokruszonych (patrz wskazówka) (opțional) - 375 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650
- 75 g mąki żytniej, typu 720
- 20 g soli
- masło, ilość do natłuszczenia form
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Valori nutritive
- per 1 kromkę
- Calorii
- 474.3 kJ / 113.4 kcal
- Proteine
- 3.9 g
- Carbohidrați
- 19.2 g
- Grăsimi
- 2.6 g
- Grăsimi saturate
- 0.3 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodiu
- 263.7 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateHalloweenowe bułeczki dyniowe
2 godz. 40 min
Bajgle z makiem
1 Std. 25 Min
Szybkie kajzerki
1h 50min
Bułeczki "Stokrotka"
1 Std. 5 Min
Chlebek bananowy z nadzieniem orzechowo-czekoladowym
2 godz. 40 min
Bułki grahamki
1 Std. 5 Min
Fantazje drożdżowe
45 Min
Bułeczki mleczne z czekoladą
2 godz. 30 min
Plecione bułki z makiem
14 Std. 30 Min
Muffiny pizzowe z kurczakiem z rosołu i kukurydzą
1h 50min
Bułki wrocławskie
2 Std.
Chleb pszenny tostowy
3 godz.