Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

4.6 240 evaluări
Prep 10 min.
Total 30 min.
6 portions

Ingrediente

  • dried porcini mushrooms in small pieces
    30 g
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    70 g
  • fresh parsley leaves (1 small handful)
    5 g
  • garlic clove
    1
  • onions quartered
    100 g
  • olive oil
    20 g
  • pancetta smoked, diced (2 cm)
    150 g
  • button mushrooms sliced
    150 g
  • risotto rice
    400 g
  • boiling water plus extra for soaking
    500 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • unsalted butter diced
    50 g

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Proteine 15.8 g
Calorii 2141 kJ / 511 kcal
Grăsimi 25 g
Carbohidrați 54.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate