Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta
TM6 TM5

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

4.6 (208 ratings)

Ingrediente

  • 30 g dried porcini mushrooms, in small pieces
  • 70 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
  • 5 g fresh parsley leaves (1 small handful)
  • 1 garlic clove
  • 100 g onions, quartered
  • 20 g olive oil
  • 150 g pancetta, smoked, diced (2 cm)
  • 150 g button mushrooms, sliced
  • 400 g risotto rice
  • 500 g boiling water, plus extra for soaking
  • 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
    sau 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • 50 g unsalted butter, diced

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2141 kJ / 511 kcal
Proteine
15.8 g
Carbohidrați
54.3 g
Grăsimi
25 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate