Sari la conținutul principal Căutare
Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo
3.5 12 ratings
Prep 30 min.
Total 2h
40 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Garlic Mayo
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    50 g
  • sunflower oil
    300 g
  • garlic clove
    1
  • medium egg
    1
  • dry sherry
    1 tsp
  • lemon juice
    20 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
Aubergine and Potato Croquettes
  • aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
    4
  • olive oil plus extra, for greasing
    1 Tbsp
  • fine sea salt
    4 pinches
  • water
    500 g
  • floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
    280 g
  • feta cheese cut in pieces
    200 g
  • medium egg
    1
  • breadcrumbs (see tip)
    100 g
  • breadcrumbs
    100 g
  • frying oil (e.g. sunflower or vegetable)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 piece

Proteine 2 g
Calorii 462 kJ / 110 kcal
Grăsimi 10 g
Fibre 0.7 g
Carbohidrați 4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Potatoes 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Leftover Chicken Kimchi Salad

5.0(11)

15 Min

Caesar Salad

4.1(70)

30 Min

Tuna and Olive Empanaditas

4.6(26)

4 Std. 5 Min

Squash and Broccoli Salad

4.1(45)

35 Min

Arancini

4.2(13)

2 Std. 10 Min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

4.7(170)

45 Min

Easy Broccoli Cheese Bites

4.2(22)

55 Min

Sous-vide Octopus Salad

4.5(10)

8 Std.

Courgette and Carrot Quinoa Salad

4.1(58)

1 Std. 35 Min

Chickpea and Ham Balls

4.7(40)

35 Min

Aubergine and Lentil Salad

4.7(67)

40 Min

Prawn Dumplings

4.6(52)

1 Std. 15 Min

 Afișare toate