Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

3.6 13 ratings

Prep 30 min.

Total 2h

40 pieces

Ingrediente

Garlic Mayo

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
sunflower oil
300 g
garlic clove
1
medium egg
1
dry sherry
1 tsp
lemon juice
20 g
fine sea salt
½ tsp

Aubergine and Potato Croquettes

aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
4
olive oil plus extra, for greasing
1 Tbsp
fine sea salt
4 pinches
water
500 g
floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
280 g
feta cheese cut in pieces
200 g
medium egg
1
breadcrumbs (see tip)
100 g
breadcrumbs
100 g
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)

Valori nutritive per 1 piece

Calorii 110 kcal / 462 kJ

Proteine 2 g

Grăsimi 10 g

Carbohidrați 4 g

Fibre 0.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Potatoes 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken and Tomato Sincronizadas

Chicken and Tomato Sincronizadas

1 Std.

Broccoli Cream Soup with Croutons

Broccoli Cream Soup with Croutons

1 Std.

Salmon and Asparagus Rice Salad

Salmon and Asparagus Rice Salad

40 Min

Russian Beetroot Salad

Russian Beetroot Salad

1 Std. 10 Min

Crispy Smashed Potato Salad

Crispy Smashed Potato Salad

1 Std. 30 Min

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

30 Min

Mexican Quinoa Salad

Mexican Quinoa Salad

30 Min

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1 Std. 25 Min

Vegetable Salad in Varoma (Sałatka jarzynowa na Varomie)

Vegetable Salad in Varoma (Sałatka jarzynowa na Varomie)

50 Min

Courgette Omelette

Courgette Omelette

40 Min

Spanish Tortilla

Spanish Tortilla

1 Std.

Steamed Potato Tortilla (TM5)

Steamed Potato Tortilla (TM5)

Keine Bewertungen

Afișare toate