Grünkohleintopf mit Graupen und Chorizo

Name: Grünkohleintopf mit Graupen und Chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 180 g Grünkohl; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; ½ rote Chilischote, frisch; 20 g Öl; 2 Möhren; 100 g Perlgraupen; 200 g Chorizo; 1300 g Wasser; 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß

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Dificultate mediu

Timp de preparare 20 min.

Timp total 1h

Mărime porție 4 Portionen

Ingrediente

180 g Grünkohl, grobe Rispen entfernt, Blätter grob zerzupft
2 Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
½ rote Chilischote, frisch, entkernt
20 g Öl
2 Möhren, in Würfeln (ca. 1 cm)
100 g Perlgraupen, fein
200 g Chorizo, in Würfeln (ca. 1 cm)
1300 g Wasser
3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
sau 3 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
½ TL Paprika edelsüß

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 1439 kJ / 344 kcal
Proteine: 14 g
Carbohidrați: 25 g
Grăsimi: 20 g
Fibre: 5.4 g