Versiuni compatibile
Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 75 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 3 - 4 sprigs fresh tarragon, leaves only (approx. 2 Tbsp)
- 90 g shallots, halved
- 3 garlic cloves
- 40 g extra virgin olive oil
- 75 g unsalted butter, diced
- 200 g tinned chopped tomatoes
- 350 g risotto rice
- 30 g brandy
-
800
g seafood broth (shellfish stock), boiling
sau 1 fish stock cube (for 0.5 l) (shellfish stock), boiling - 2 tsp fine sea salt, plus extra to taste
- ¼ tsp ground cayenne pepper
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra to taste
- 200 g lobster tail meat, cut in pieces (2 cm)
- 4 fresh chives, chopped, for garnishing
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1911 kJ / 456 kcal
- Proteine
- 15.4 g
- Carbohidrați
- 49 g
- Grăsimi
- 21.4 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBaked Macaroni Cheese with Chorizo and Peppers
1 Std. 15 Min
Spaghetti with Garlic, Olive Oil and Tomatoes
40 min
Avocado Pesto Orecchiette
35 Min
Tuna Pasta Bake
1 godz.
Salmon Farfalle with Pesto
45 min
Prawn Pasta with Rocket Pesto
55 min
Petits Pois and Pancetta Risotto
30 min
Asian-style Rice with Eggs and Vegetables
30 min
Chicken, Spinach and Leek Risotto
30 min
Spaghetti alla Puttanesca
35 Min
Asparagus Risotto
45 min
Tomato Risotto - Risotto al pomodoro
30 min