Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

4.4 48 evaluări
Prep 20 min.
Total 40 min.
6 portions

Ingrediente

Roasted Cauliflower
  • cauliflower (approx. 650-700 g), cut in small florets
    1
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • fine sea salt plus 1 tsp for cooking pasta
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • olive oil
    1 Tbsp
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    100 g
    vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
  • blanched hazelnuts
    50 g
  • water for cooking pasta
    1200 g
  • dried pasta orecchiette shape
    300 g
Brown Butter Sauce
  • unsalted butter diced
    150 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • double cream
    150 g
  • garlic powder
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 pinch

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Proteine 16.7 g
Calorii 2711 kJ / 652 kcal
Grăsimi 46 g
Carbohidrați 41 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate