Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Dinkel-Poolish
- 150 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 150 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 200 g Wasser zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 350 g Dinkelmehl Type 630 oder 700 zum Bemehlen
-
15
g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
sau 15 g Honig - 3 TL Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Roggenmehl zum Bearbeiten
- Sesam zum Bestreuen
- Mohn zum Bestreuen
- Valori nutritive
- per 1 Stück
- Calorii
- 758 kJ / 181 kcal
- Proteine
- 7 g
- Carbohidrați
- 35 g
- Grăsimi
- 1 g
- Fibre
- 3 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf
1 Std. 30 Min
Das Powerbrot
4h 20min
Schinken-Käse-Laugentaler
2 Std. 20 Min
Türkisches Fladenbrot
1 Std. 50 Min
Doppelbocker aus dem Topf
3 Std.
Ciabattabrötchen
1 Std. 50 Min
Lesachtaler Hausbrot
30 Std. 30 Min
Pitabrote
1 Std. 25 Min
Mais-Buchweizen-Brot
1 Std. 30 Min
Softes Sandwichbrot
3 Std. 30 Min
Nurkorn-Brot
13h 30 min
Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)
5 Std. 20 Min