Dinkelsemmerl
TM6 TM5

Dinkelsemmerl

4.8 (72 evaluări)

Ingrediente

Dinkel-Poolish

  • 150 g Wasser
  • 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
  • 150 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)

Hauptteig

  • Öl zum Einfetten
  • 200 g Wasser zum Bearbeiten
  • 5 g frische Hefe
  • 350 g Dinkelmehl Type 630 oder 700 zum Bemehlen
  • 15 g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    sau 15 g Honig
  • 3 TL Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
  • 2 TL Salz (10-12 g)
  • Roggenmehl zum Bearbeiten
  • Sesam zum Bestreuen
  • Mohn zum Bestreuen

Valori nutritive
per 1 Stück
Calorii
758 kJ / 181 kcal
Proteine
7 g
Carbohidrați
35 g
Grăsimi
1 g
Fibre
3 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate