Knusperspitze
TM6 TM5

Knusperspitze

4.9 (250 evaluări)

Ingrediente

Kochstück

  • 30 g Weizenkörner
  • 30 g Roggenkörner
  • 20 g Brotbrösel (siehe Tipp)
  • 25 g Leinsamen
  • 20 g Sesam
  • 40 g Haferflocken
  • 300 g Wasser

Hauptteig

  • Öl zum Einfetten
  • 100 g Wasser, kalt und etwas mehr zum Bearbeiten und Bestreichen
  • 10 g frische Hefe
  • 340 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bemehlen
  • 10 g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    sau 10 g Honig
  • 10 g Butter, kalt
  • 2 TL Salz (10-12 g)
  • 4 EL Sesam zum Bestreuen
  • 1 EL grobes Salz zum Bestreuen (opțional)

Valori nutritive
per 1 Stück
Calorii
874 kJ / 209 kcal
Proteine
7 g
Carbohidrați
33 g
Grăsimi
5 g
Fibre
3.9 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate