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Gazpacho de mero
Prep 45 min.
Total 1h 10 min.
6 raciones
Ingrediente
Fumet
-
250 g de gambas frescas enteras sin pelar
-
50 g de aceite de oliva
-
4 dientes de ajo
-
3 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
-
100 g de tomate triturado en conserva
-
1000 g de agua
Gazpacho de mero
-
100 g de aceite de oliva
-
120 g de cebolla en trozos
-
120 g de pimiento verde en trozos
-
120 g de pimiento rojo en trozos
-
200 g de sepia en trozos (2 cm)
-
300 g de tortas de gazpacho troceadas
-
2 cucharaditas de tomillo seco o pebrella
-
2 cucharaditas de orégano seco
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
1 cucharadita de sal
-
250 g de mero en trozos (3 cm)
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Proteine
22.1 g
Calorii
2177 kJ /
520 kcal
Grăsimi
29 g
Fibre
4.1 g
Carbohidrați
42.9 g
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