Albóndigas de pescado con salsa de limón y huevo

Albóndigas de pescado con salsa de limón y huevo

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Prep 20 min.

Total 40 min.

6 raciones

Ingrediente

1 huevo
25 - 30 g de pan rallado
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de mejorana seca

1 cucharadita de hierbas provenzales secas
1000 g de lomos de merluza fresca sin piel ni espinas, en trozos
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
20 g de harina
250 g de agua
1 pellizco de hebras de azafrán
2 yemas de huevo
40 g de zumo de limón

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 32.9 g

Calorii 1231 kJ / 294 kcal

Grăsimi 15.2 g

Fibre 0.2 g

Carbohidrați 6.4 g

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