Sari la conținutul principal Căutare
Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes
3.5 12 ratings
Prep 20 min.
Total 12h 30 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le gravlax (la veille)
  • 80 g de sucre de canne
  • 2 c. à soupe de zeste d'orange (1 orange)
  • 15 g gingembres frais
  • ½ c. à café de poivre noir en grains sauvage, de préférence, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de gros sel
  • 1 magret de canard avec la peau
La garniture (le jour même)
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g d'orange épluchée puis détaillée en morceaux
  • 10 g de vinaigre aux agrumes
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 100 g d'huile d'olive
  • 3 oranges
  • 1 bouquet pousses fraîches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 16.5 g
Calorii 1154.8 kJ / 275.8 kcal
Grăsimi 11.3 g
Fibre 1 g
Carbohidrați 17.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Saucisse de morteau briochée

4.4(38)

5 Std. 25 Min

Donuts sushi

4.7(29)

50 Min

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

4.3(500)

20 Min

Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

4.4(118)

55 Min

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

4.0(13)

1 Std. 5 Min

Cigares feuilletés aux épinards et à la feta

4.3(85)

45 Min

Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette

4.6(28)

40 Min

Demi-lunes épinard-poulet

4.7(41)

35 Min

Galettes de thon aux herbes et sauce moutarde

4.3(4)

25 Min

Salade de pommes de terre, sauce crémeuse sésame-citron

4.1(67)

50 Min

Spanakopitas à la feta et à l'aneth

4.2(19)

1 Std. 15 Min

Arancini mozza, riz et petits pois

4.7(63)

1 Std. 40 Min

 Afișare toate