Italian Bean Soup - Pasta e fagioli
TM6 TM5

Italian Bean Soup - Pasta e fagioli

4.5 (128 evaluări)

Ingrediente

  • 120 g onions, quartered
  • 1 garlic clove
  • 50 g bacon lardons, smoked, diced
  • 40 g extra virgin olive oil, plus extra for serving
  • 1 sprig fresh rosemary, leaves only
    sau 1 - 2 sprigs fresh thyme, leaves only
  • 60 g carrots, cut in pieces
  • 60 g celery, cut in pieces
  • 230 g tinned borlotti beans, rinsed and drained
    sau dried borlotti beans, cooked weight (see tip)
  • 150 g tinned chopped tomatoes
    sau ripe tomatoes, peeled and diced
  • 1000 g water
  • 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
    sau 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • 150 g dried ditalini pasta
  • 2 tsp fine sea salt, or to taste
  • 2 pinches ground black pepper, or to taste
  • grated Parmesan cheese, for serving

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1309 kJ / 314 kcal
Proteine
10.7 g
Carbohidrați
26.2 g
Grăsimi
17 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate