Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Roggensauerteig
- 110 g Wasser
- 10 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 80 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
Hauptteig
- 230 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
-
10
g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
sau 10 g Honig - 75 g Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 350 g Weizenmehl Type 550 oder 700
- 2 - 3 TL Kümmel, ganz
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Öl zum Einfetten
- Valori nutritive
- per 1 Stück
- Calorii
- 939 kJ / 233 kcal
- Proteine
- 7 g
- Carbohidrați
- 46 g
- Grăsimi
- 1 g
- Fibre
- 3.1 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Proteinbrot
1 godz. 15 min
Joghurtbrot
14 Std. 50 Min
Mediterrane Köstlichkeit – selbstgebackenes Brot im Tontopf
2h 45 min
Knäckebrot
2 godz. 30 min
Lesachtaler Hausbrot
30 Std. 30 Min
Knoblauchknochen
1h
Baguette
3 Std. 45 Min
Pitabrote
1 godz. 25 min
Zwiebelbaguettes
3h
Toastbrot
16h
Backmischung für Cranberry-Schoko-Stuten
15 min
Vitalbrot
1h 10min