Sari la conținutul principal Căutare
Buttermilchbrot

Buttermilchbrot
4.1 371 evaluări
Prep 20 min.
Total 18h
15 Scheiben
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Roggensauerteig
  • Wasser
    130 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    100 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    150 g
  • Buttermilch kalt
    200 g
  • Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    100 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    250 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    10 g
    10 g Honig
  • frische Hefe
    5 g
  • Brotgewürz (siehe Tipp)
    2 TL
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    2 EL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Scheibe

Proteine 5 g
Calorii 656 kJ / 161 kcal
Grăsimi 2 g
Fibre 3.1 g
Carbohidrați 28 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Osternest

4.3(138)

2 Std.

Nuss-Möhren-Topfbrot

4.8(1.4K)

2 Std. 45 Min

Sauerteig

4.3(35)

120 Std.

Weißbrot

4.6(187)

15 Std.

Brötchen

4.3(4.3K)

1 Std. 40 Min

Dinkelbrot

4.5(1.3K)

1 Std. 30 Min

Vinschgerl

4.7(104)

14 Std.

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

4.2(34)

24 Std.

Pfannenbrot

4.8(4K)

1 Std. 5 Min

Oliven-Ciabatta

4.4(13)

24 Std.

Low-Carb-Brötchen

4.4(848)

1 Std.

Dinkel-Vollkornbrötchen

4.5(2.9K)

35 Min

 Afișare toate