Dispozitive și accesorii
Pommes dauphine (nouvelle recette)
Prep 25 min.
Total 55 min.
4 portions
Ingrediente
-
650 g d'eau
-
600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en morceaux
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'huile de friture
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
4 jaunes d'œufs
-
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
14 g
Calorii
3868 kJ /
932 kcal
Grăsimi
77 g
Carbohidrați
45 g
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Pomme de terre
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Franța
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