Sari la conținutul principal Căutare
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
4.8 125 evaluări
Prep 5 min.
Total 45 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La mousse de saint-jacques
  • 20 g de beurre pour les ramequins
  • 400 g de noix de saint-jacques lavées
  • 2 œufs
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 dose de safran
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce au cerfeuil
  • 1 échalote
  • 40 g de beurre
  • 15 g de cerfeuil frais
  • 10 g de jus de citron
  • 220 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 21 g
Calorii 2021 kJ / 488 kcal
Grăsimi 42 g
Carbohidrați 6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entrées de fêtes 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Saucisse de morteau briochée

4.4(38)

5h 25 min.

Donuts sushi

4.7(29)

50 min.

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

4.3(500)

20 min.

Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

4.4(118)

55 min.

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

4.0(13)

1h 5 min.

Cigares feuilletés aux épinards et à la feta

4.3(85)

45 min.

Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette

4.6(28)

40 min.

Demi-lunes épinard-poulet

4.7(41)

35 min.

Galettes de thon aux herbes et sauce moutarde

4.3(4)

25 min.

Salade de pommes de terre, sauce crémeuse sésame-citron

4.1(67)

50 min.

Spanakopitas à la feta et à l'aneth

4.2(19)

1h 15 min.

Arancini mozza, riz et petits pois

4.7(63)

1h 40 min.

 Afișare toate