Pain au levain sans gluten

Pain au levain sans gluten

5.0 1 evaluare

Prep 1h 20 min.

Total 192h 20 min.

15 tranche

Ingrediente

Levain sans gluten

200 g de farine de riz brun
280 gramme d’eau filtrée (chaud), plus 210 g supplémentaires si nécessaire
de farine de riz brun 50 g supplémentaires au besoin

Pain au levain sans gluten

huile d'olive, en spray pour graisser
240 g de farine de riz brun (voir Conseils)
180 g de farine de sarrasin (voir Conseils)
70 g de fécule d'arrow-root
40 g graines de chia blanches
1 c. à soupe de xanthane
1 ½ c. à thé de sel
2 c. à thé de cassonade
2 œufs
1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
700 g eau tiède pour la cuisson

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 tranche

Sodiu 239.6 mg

Proteine 5.7 g

Calorii 678.3 kJ / 161.5 kcal

Grăsimi 2.8 g

Fibre 3.6 g

Grăsimi saturate 0.5 g

Carbohidrați 25.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sans gluten à travers le monde 8 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Petits pains mollets

2h 15 min.

Pain de campagne au levain

28h 10 min.

Pain portugais (Pão de água)

3h 45 min.

Chausson aux pommes

Nu există evaluări

Sauce Alfredo à l'artichaut avec fettucine

45 min.

Pain blanc vapeur

2h

Batbout (pain marocain)

1h

Manakish

Nu există evaluări

Mini Tortas au Poulet "Al Pastor"

Nu există evaluări

Bouchées de bretzels avec trempette de fromage à la bière

55 min.

Pains briochés vapeur à la ciboule

Nu există evaluări

Mini panettone aux cerises

Nu există evaluări

Afișare toate