Rice Salad with Eggs and Tuna

Rice Salad with Eggs and Tuna

4.1 77 evaluări
Prep 20 min.
Total 1h
4 portions

Ingrediente

  • water
    1200 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 tsp
  • long grain rice (12-16 minutes cooking time)
    250 g
  • medium eggs
    2
  • carrots cut in small cubes
    120 g
  • courgettes cut in small cubes
    280 g
  • frozen green peas
    100 g
  • tinned tuna in oil (weight includes oil), drained and flaked
    200 g
  • olives pitted, whole or chopped (black or green)
    100 g
  • pickled gherkins sliced
    15 - 20 g
  • fresh mint leaves only
    1 sprig
  • extra virgin olive oil
    1 Tbsp
  • vinegar (opțional)
    1 - 2 tsp
    1 - 2 tsp lemon juice
  • cherry tomatoes halved or quartered
    7

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 485 kcal / 2027 kJ
Proteine 21 g
Grăsimi 18 g
Carbohidrați 59 g
Fibre 6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate