Erdäpfelsalat

Erdäpfelsalat

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Prep 20 min.

Total 1h

6 Portionen

Ingrediente

Zwiebeln halbiert
150 g
Sonnenblumenöl
100 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht nach Geschmack
2 - 3 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Erdäpfel klein, speckig, geschält in Scheiben (siehe Tipp)
850 g
Weißweinessig
50 g
Senf (z.B. Dijonsenf), mittelscharf
1 TL
Zucker
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Muskat, gemahlen
1 Prise
frischer Schnittlauch
1 Bund

Valori nutritive per 1 Portion

Calorii 262 kcal / 1099 kJ

Proteine 4 g

Grăsimi 17 g

Carbohidrați 23 g

Fibre 4 g

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