Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Le glaçage noir (à faire la veille)
- 4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 220 g de sucre
- 125 g de crème entière
- 75 g de cacao en poudre non sucré
La nougatine pralinée
- 25 g d'eau
- 100 g de sucre
- 100 g d'amandes émondées
- 100 g de noisettes
- 250 g de chocolat au lait, en morceaux
La mousse au chocolat
- 150 g de chocolat noir 70% de cacao, en morceaux
- 500 g de crème, 35 % m.g., très froide
La gelée d'abricot
- 3 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g d'abricots, dénoyautés
- ¾ de c. à café d'agar-agar (2 g)
La glace à l'estragon
- 1 bouquet d'estragon, frais
- 250 g de lait entier
- 25 g de poudre de lait
- 50 g de sucre
- 20 g de miel
- 25 g de beurre
- 2 jaunes d'œufs
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 5668 kJ / 1358 kcal
- Proteine
- 22 g
- Carbohidrați
- 118 g
- Grăsimi
- 86 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCake au citron vert
1h
Mini pavlovas à l’orange
Nu există evaluări
Brownies aux noix
Nu există evaluări
Pain à la patate douce et à la banane
Nu există evaluări
Petits gâteaux au chocolat tièdes à l’Egg poacher
50 min
Muffins au chocolat à l’Egg poacher
40 min
Scones véganes
30min
Scones
30min
Gâteau marbré (végan)
1 godz. 20 min
Kouglof rapide
1 godz. 15 min
Gâteau à la carotte et au chocolat
1 godz. 25 min
Gâteau aux pommes
50 min