Choco-praliné abricot

Choco-praliné abricot

Nu există evaluări

Prep 50 min.

Total 24h

6 portions

Ingrediente

Le glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème entière
75 g de cacao en poudre non sucré

La nougatine pralinée

25 g d'eau
100 g de sucre
100 g d'amandes émondées
100 g de noisettes
250 g de chocolat au lait en morceaux

La mousse au chocolat

150 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
500 g de crème, 35 % m.g. très froide

La gelée d'abricot

3 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g d'abricots dénoyautés
¾ de c. à café d'agar-agar (2 g)

La glace à l'estragon

1 bouquet d'estragon, frais
250 g de lait entier
25 g de poudre de lait
50 g de sucre
20 g de miel
25 g de beurre
2 jaunes d'œufs

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 22 g

Calorii 5668 kJ / 1358 kcal

Grăsimi 86 g

Carbohidrați 118 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Passionnément chocolat 45 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tarte aux pommes

1h 15 min.

Tarte aux amandes

1h 30 min.

Cookies aux pépites de chocolat

50 min.

Cornes de gazelle

1h

Brownies express

25 min.

Madeleines

30 min.

Gâteau à la courge et aux épices sur plaque

1h 20 min.

Gâteau marbré

2h 10 min.

Läckerli de Bâle

1h 10 min.

Tranche suédoise à la carotte

2h

Gâteau au yaourt

1h 40 min.

Gâteau aux carottes

1h 10 min.

Afișare toate