Choco-praliné abricot

Choco-praliné abricot

Nu există evaluări

Prep 50 min.

Total 24h

6 portions

Ingrediente

Le glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème entière
75 g de cacao en poudre non sucré

La nougatine pralinée

25 g d'eau
100 g de sucre
100 g d'amandes émondées
100 g de noisettes
250 g de chocolat au lait en morceaux

La mousse au chocolat

150 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
500 g de crème, 35 % m.g. très froide

La gelée d'abricot

3 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g d'abricots dénoyautés
¾ de c. à café d'agar-agar (2 g)

La glace à l'estragon

1 bouquet d'estragon, frais
250 g de lait entier
25 g de poudre de lait
50 g de sucre
20 g de miel
25 g de beurre
2 jaunes d'œufs

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 22 g

Calorii 5668 kJ / 1358 kcal

Grăsimi 86 g

Carbohidrați 118 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Passionnément chocolat 45 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tarte meringuée au citron

2 godz. 30 min

Gâteau au yaourt

1 godz. 40 min

Petits gâteaux au chocolat tièdes avec le Nester

50 min

Cake Mississippi clair

1 godz. 15 min

Tuiles aux amandes

25 min

Tarte Tatin

2 godz. 20 min

Muffins en forme de cœur

40 min

Gâteau à l’orange

50 min

Gâteau au yogourt

1 godz. 40 min

Cake au citron vert

1 godz.

Mandeltårta – Tarte suédoise aux amandes

Brak ocen

Cantucci sans gluten

Brak ocen

Afișare toate