Risotto alla Milanese

Name: Risotto alla Milanese
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Parmesan; 1 Zwiebel; 40 g Butter; 40 g Olivenöl; 350 g Risottoreis; 100 g Weißwein; 900 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 2 TL Salz; 2 - 3 Dosen Safran

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Timp de preparare 10 min.

Timp total 35 min.

Mărime porție 4 Portionen

Ingrediente

40 g Parmesan, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
40 g Butter
40 g Olivenöl
350 g Risottoreis
100 g Weißwein
900 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
sau 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 - 2 TL Salz nach Geschmack
2 - 3 Dosen Safran (à 0,1 g), nach Geschmack

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 2247 kJ / 537 kcal
Proteine: 10 g
Carbohidrați: 70 g
Grăsimi: 22 g
Fibre: 1.5 g