Sari la conținutul principal Căutare
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
Nu există evaluări
Prep 30 min.
Total 3h 15 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 morceau/part

Proteine 7 g
Calorii 2734 kJ / 654 kcal
Grăsimi 44.8 g
Carbohidrați 56 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Au plaisir de pâtisser 65 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tarte meringuée au citron

4.5(75)

2h 30 min.

Tarte au citron meringuée

4.3(2.2K)

1h 10 min.

Gâteau aux pommes

4.5(932)

1h

Pain d'épice lucernois

4.8(16)

55 min.

Cannelés

4.6(971)

13h 45 min.

Cake au citron vert

4.6(328)

1h

Gâteau à la crème

4.1(43)

45 min.

Gâteau du Vully

4.0(2)

2h 30 min.

Cake au citron

4.7(123)

1h 5 min.

Cake choco-courgettes

4.6(90)

1h 25 min.

Cake marbré - Varoma®

4.6(41)

1h 10 min.

Amarettini

4.4(5)

1h 30 min.

 Afișare toate