Sari la conținutul principal Căutare
Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur

Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur
4.4 92 evaluări
Prep 30 min.
Total 1h 10 min.
4 raciones
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Quesillo de yogur
  • 50 g de azúcar
  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 40 g de caramelo líquido
  • 1 huevo
  • 1 yogur griego (125-130 g)
  • 130 g de leche condensada
Vichyssoise
  • 1 huevo duro
  • 300 g de puerros (solo la parte blanca en trozos)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 150 g de patatas en trozos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • 800 g de agua
Salmón con espárragos verdes
  • 600 g de lomo de salmón fresco sin piel en dados de aprox. 5 cm
  • 150 g de espárragos verdes en trozos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 2 - 4 chorritos de vino blanco (aprox. 40 g)
  • 1 - 2 chorritos de aceite de oliva
  • 50 g de nata líquida (para la vichyssoise)
Salsa de queso manchego
  • 100 g de queso manchego
  • 70 g de cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 150 g de nata (35% de grasa)
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • 1 pellizco de eneldo seco

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 51.25 g
Calorii 5194 kJ / 1243 kcal
Grăsimi 91.06 g
Fibre 3.71 g
Carbohidrați 54.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Experiencia 16 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo

4.7(58)

40 min.

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

4.6(30)

1h 10 min.

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

4.7(87)

8h 45 min.

Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz

4.8(21)

45 min.

Salmón al estilo cubano con ensalada de tomates cherry y aguacate

4.4(27)

30 min.

Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa

3.0(196)

1h 10 min.

Pescado agridulce con arroz

4.0(4)

1h 5 min.

Salmón al horno con ensalada de quinoa

4.7(10)

50 min.

Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata

4.2(6)

1h 30 min.

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

3.8(5)

1h 45 min.

Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano

5.0(1)

1h 35 min.

Meal prep: verduras, pasta con tomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

4.8(20)

1h

 Afișare toate