Sari la conținutul principal Căutare
Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave
4.0 3 ratings
Prep 15 min.
Total 8h 15 min.
10 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le gravlax
  • 12 brins d'aneth frais
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
  • 600 g de gros sel
  • 80 g de gin
  • 1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)
La crème citron-noisette
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 20 g d'huile de noisette
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 13.9 g
Calorii 1031 kJ / 246 kcal
Grăsimi 21.1 g
Fibre 0.3 g
Carbohidrați 0.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Autour du saumon 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salade de lentilles beluga

4.7(56)

35 min.

Crêpes au kimchi et aux légumes

4.7(6)

96h

Pancakes aux épinards

4.6(119)

30 min.

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

4.3(71)

40 min.

Sincronizada au poulet, tomate et coriandre

4.8(254)

1h 15 min.

Panisses

4.2(65)

30 min.

Falafels sauce tomate et lait de coco

4.4(19)

9h

Rillettes de lapin

4.6(16)

12h

Salade asiatique au poulet

4.7(255)

30 min.

Gambas aux épices et coriandre

4.5(54)

25 min.

Langoustines au basilic

4.5(4)

30 min.

Boulettes de bœuf aux cacahuètes

4.3(61)

1h 20 min.

 Afișare toate