Sari la conținutul principal Căutare
Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave
4.0 3 ratings
Prep 15 min.
Total 8h 15 min.
10 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le gravlax
  • 12 brins d'aneth frais
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
  • 600 g de gros sel
  • 80 g de gin
  • 1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)
La crème citron-noisette
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 20 g d'huile de noisette
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 13.9 g
Calorii 1031 kJ / 246 kcal
Grăsimi 21.1 g
Fibre 0.3 g
Carbohidrați 0.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Autour du saumon 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Baos au poulet et curry

4.6(93)

4 godz. 40 min

Taktouka (salade de tomates et poivrons confits)

4.4(82)

35 min

Bowl de Poulet Shawarma

4.6(32)

1 godz.

Salade grecque

4.7(313)

30 min

Friands au boudin blanc et échalotes

4.5(85)

2 godz.

Arancini mozza, riz et petits pois

4.6(70)

1 godz. 40 min

Cake au chou-fleur

4.1(37)

1 godz. 15 min

Roulés de poireau farcis au poulet, moutarde de Reims et riz vénéré

5.0(1)

55 min

Nachos au chili et cheddar

4.9(134)

45 min

Aubergines farcies au riz complet

4.4(217)

1 godz. 10 min

Saucisson brioché

4.6(113)

2 godz. 50 min

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

4.7(3)

15 min

 Afișare toate