Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La brioche
- 170 g de lait demi-écrémé
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 4 œufs (3 entiers et 1 battu)
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 30 g de sucre à chouquettes
- 40 g de sirop de sucre de canne
La crème pâtissière
- 250 g de lait entier
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 25 g de fécule de maïs
- 70 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'œufs
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- Valori nutritive
- per 1 part
- Calorii
- 1281.8 kJ / 305.9 kcal
- Proteine
- 7.8 g
- Carbohidrați
- 33.6 g
- Grăsimi
- 15.3 g
- Fibre
- 1.4 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCheesecake aux speculoos
1 Std.
Flan aux pommes
50 Min
Moelleux aux pommes
50 Min
Génoise
1 godz. 50 min
Tarte aux pommes sur lit de compote
1 Std. 30 Min
Tarte Tatin
1 Std.
Fondant minute au chocolat
20 Min
Tarte aux poires Bourdaloue
3h 10min
Cheesecake au caramel au beurre salé
12hod.
Tarte au citron de Menton
1h 15min
Trianon
3j
Crumble pommes-framboises
50 Min