Soufflés de topinambours

Soufflés de topinambours

3.5 19 ratings

Prep 10 min.

Total 55 min.

6 portions

Ingrediente

300 g d'eau
500 g de topinambours épluchés et coupés en deux
130 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
4 jaunes d'œufs
10 g de beurre doux pour les moules
6 blancs d'œufs
100 g de gruyère râpé

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 12.7 g

Calorii 1113 kJ / 268 kcal

Grăsimi 17.3 g

Fibre 1.3 g

Carbohidrați 14.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Saveurs Automnales Vol. I 13 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Curry végétarien

45 Min

Onion rings

20 Min

Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre

1 Std. 25 Min

Asperges sauce romesco

45 Min

Purée céleri-pomme

45 Min

Ecrasé de pomme de terre à la truffe

30 Min

Carottes au curry doux

30 Min

Risotto au safran, pecorino et tomates

30 Min

Purée de pois mange-tout

35 Min

Bâtonnets de légumes

1 Std. 10 Min

Riz turc

45 Min

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

1 Std. 10 Min

Afișare toate