Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

4.7 3 ratings

Prep 30 min.

Total 6h

8 porciones

Ingrediente

Mousse de huitlacoche

50 g de cebolla blanca en trozos
15 g de aceite
320 g de huitlacoche
50 g de agua
3 cdas de concentrado de caldo de pollo
100 g de mayonesa
150 g de queso crema
1 cdita de grenetina en polvo

Salsa de chile poblano

80 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
2 chiles poblanos en trozos
20 g de aceite
40 g de queso crema
30 g de leche
220 g de crema
¼ cda de concentrado de caldo de pollo
1 cdita de sal

Emplatado

3 ramilletes de flor de calabaza sin tallo ni pistilo
600 g de agua

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porción

Proteine 4 g

Calorii 1370 kJ / 326 kcal

Grăsimi 29 g

Fibre 1 g

Carbohidrați 12 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

DE MI COCINA A TU COCINA 59 rețete
Mexic

Temporada 24 rețete
Mexic

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Guisantes con jamón

30 min.

Tostadas de Pollo con Rajas

40 min.

Pisto para dos

20 min.

Ensalada de arroz salvaje

35h

Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo

10 min.

Ensalada de quinoa con vinagreta de nueces

30 min.

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1h 50 min.

Crêpes de espinacas, beicon y requesón

1h 10 min.

Falafel

1h

Pastel de atún

4h 55 min.

Salpicón de legumbres con palitos de surimi

10 min.

Huevos duros en salsa verde

40 min.

Afișare toate