Radicchio in saor

Radicchio in saor

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Prep 20 min.

Total 3h 45 min.

4 porzioni

Ingrediente

4 pizzichi di sale
800 g di radicchio rosso di Verona rosso di Treviso, in quarti (nel senso della lunghezza)
300 g di cipolla bianca in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
40 g di zucchero
100 g di acqua
100 g di aceto di vino bianco
100 g di uvetta ammollata in acqua e strizzata
50 g di pinoli

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 8.1 g

Calorii 1243 kJ / 297 kcal

Grăsimi 14.2 g

Fibre 8.6 g

Carbohidrați 36.6 g

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