Cappellacci al gorgonzola e verza

Cappellacci al gorgonzola e verza

4.4 17 ratings

Prep 50 min.

Total 1h 20 min.

4 porzioni

Ingrediente

Ripieno

1 scalogno a metà
50 g di speck Alto Adige IGP a fettine o cubetti
30 g olio extravergine di oliva
250 g di verza a listarelle (1-2 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
200 g di gorgonzola dolce a pezzi
1 cucchiaio di pangrattato + q.b.

Pasta

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova medie
1 cucchiaino olio extravergine di oliva + q.b.

Terminare la preparazione

40 g di burro
20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 26.7 g

Calorii 2615 kJ / 625 kcal

Grăsimi 36.6 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 50.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Formaggi 5 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Riso e prezzemolo (Ris e erborin)

45 min.

Pipette primaverili

45 min.

Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta

50 min.

Grano saraceno, pomodori secchi e tonno

25 min.

Pasta caprese

20 min.

Insalatona di orzo

40 min.

Shirataki di konjac al timo, borlotti e speck (senza glutine)

20 min.

Frittata di linguine

35 min.

Pasta alla ionica

30 min.

Trofie con verdure alle erbe

40 min.

Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta

45 min.

Risotto mimosa

55 min.

Afișare toate