Filetes rusos de salmón rellenos de gruyère al horno con ensalada

Filetes rusos de salmón rellenos de gruyère al horno con ensalada

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Prep 20 min.

Total 1h 5 min.

4 raciones

Ingrediente

Filetes rusos de salmón al horno

80 g de pan blanco en trozos
15 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
350 g de patatas harinosas (en dados de 1 cm)
50 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
1 ½ cucharadita de pimienta molida
30 g de cebolleta en trozos
1 lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (350 g) en trozos de aprox. 3 cm
80 g de queso gruyère (cortado en 8 trozos)

Ensalada

120 g de hojas baby de ensalada variada
100 g de tomates cherry (cortados por la mitad)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharada de vinagre balsámico

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 27 g

Calorii 2197 kJ / 525 kcal

Grăsimi 34 g

Fibre 2.9 g

Carbohidrați 26 g

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