Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Thermomix® TM31
Compatibil
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
Prep 1h 30 min.
Total 12h
6 portions
Ingrediente
La veille - L'appareil à brownie
-
2 blancs d'œufs
-
20 g de sucre en poudre
-
10 g de farine de blé
-
5 g de cacao en poudre
-
25 g de sucre glace
-
25 g d'amandes en poudre
-
15 g de chocolat fondu
-
25 g de noix de pécan concassées
La veille - La crème brûlée
-
1 jaune d'œuf
-
10 g de sucre en poudre
-
30 g de lait
-
30 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 pincée de vanille en poudre
La veille - Le crémeux au chocolat
-
2 jaunes d'œufs
-
25 g de sucre en poudre
-
100 g de lait
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
100 g de chocolat noir 55% de cacao, détaillé en morceaux
La veille - Le glaçage au chocolat
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
20 g d'eau
-
30 g de sucre en poudre
-
40 g de sirop de glucose
-
25 g de lait concentré non sucré
-
40 g de chocolat noir détaillé en morceaux
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
8.7 g
Calorii
1848 kJ /
443 kcal
Grăsimi
27.5 g
Fibre
4.3 g
Carbohidrați
38.5 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Calendrier - 12 recettes de chefs
12 rețete
Franța
Franța
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Crêpes au chocolat Dubaï
45 Min
Mi-cuit au chocolat
45 Min
Cookies fourrés au chocolat
1 Std. 40 Min
Brownies aux dattes sans farine
45 Min
Sablés au limoncello
1 Std. 45 Min
Palets bretons à la coco
45 Min
Beignets à la crème pâtissière
4 Std. 30 Min
Tarte choco-cookies
12 Std. 25 Min
Cookies au chocolat et aux noix
45 Min
Clafoutis vapeur pomme-fruits rouges
1 Std.
Palmiers au sucre
1 Std. 10 Min
Soufflé au chocolat
40 Min