Versiuni compatibile
Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 700 g Wasser
- 2 TL Salz
- 600 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
- 600 g Rehfilets
- 1 ½ EL Wildgewürzmischung, selbst gemacht
- 2 EL Rapsöl
- 300 g Karotten, in Scheiben (3 mm breit) oder Stifte
- 90 g Butter, kalt, in Stücken
-
20
g Kartoffelstärke
sau 20 g Maisstärke - 1 Eidotter
- ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 150 g Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, gelbe Rübe), in Stücken
- 100 g Rotwein, trocken
- 50 g Heidelbeeren, frisch, etwas mehr zum Dekorieren
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Zucker
- 1 TL Honig
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 Stängel frischer Thymian, Blättchen abgezupft
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 2436 kJ / 582 kcal
- Proteine
- 39 g
- Carbohidrați
- 31 g
- Grăsimi
- 31 g
- Fibre
- 8 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateKräuter-Hackbraten mit Gnocchi und Ratatouille
1h 30min
Zitronen-Curry-Hähnchen zu Reis
1j
Schupfnudelgratin mit Wirsing und Kabanossi
1j
Paprika-Sahne-Hähnchen mit Penne
30min
Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno
1h 10min
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1j 5 menit
Grünkohl-Spätzle-Auflauf
1h 20min
Low-Carb-Pizzarolle
35min
Hack-Käse-Topf
45min
Polenta-Hendl-Eintopf
40min
Fenchel-Möhren-Eintopf
40min
Hackfleisch-Pfannkuchen
1h 10min