Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

4.7 272 evaluare

Prep 15 min.

Total 40 min.

1 l

Ingrediente

Fenchelknolle (ca. 180 g), in Stücken
1
100 g Champignons, weiß, evtl. halbiert
Zitronensaft und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Knollensellerie in Stücken
120 g
Schalotten
300 g
Butter
50 g
Mehl
30 g
Geflügelbrühe kräftig gewürzt
500 g
Weißwein
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Sahne
200 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 l

Proteine 32 g

Calorii 4378 kJ / 1046 kcal

Grăsimi 82 g

Fibre 9.8 g

Carbohidrați 31 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pirates Cooking 63 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Paprika-Mandel-Marinade für Gemüse

Paprika-Mandel-Marinade für Gemüse

25 min.

Gurken-Relish

Gurken-Relish

1h 30 min.

Senf-Dill-Sauce

Senf-Dill-Sauce

2h

Marinade für Spare Ribs

Marinade für Spare Ribs

10 min.

Grobkörniger Cidre-Senf

Grobkörniger Cidre-Senf

48h 10 min.

Tomatenbutter

Tomatenbutter

5 min.

Paprika-Auberginen-Mus

Paprika-Auberginen-Mus

1h

Kräuter-Aioli, light

Kräuter-Aioli, light

5 min.

Safran-Aioli

Safran-Aioli

40 min.

Iberico-Schinken-Creme

Iberico-Schinken-Creme

10 min.

BBQ-Sauce

BBQ-Sauce

35 min.

Grüne Steaksauce

Grüne Steaksauce

10 min.

Afișare toate