Geflügelleber-Mousse zu Brioche

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2.1 9 ratings

Prep 25 min.

Total 2h

6 Portionen

Ingrediente

Butter weich, in Stücken
200 g
Thymian ohne Stiele
½ Bund
Zwiebel halbiert
1
Geflügelleber ohne Sehnen, in Stücken
200 g
roter Portwein
40 g
Orangensaft
40 g
Salz
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
3 Prisen
Sahne
80 g
Ei
1
Gelatine weiß
4 Blätter
Schwarzer Johannisbeersaft
200 g
Pfefferkörner, schwarz
10
Lorbeerblätter
3 - 5

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 9 g

Calorii 1697 kJ / 406 kcal

Grăsimi 35 g

Fibre 0.3 g

Carbohidrați 12 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pirates Cooking 63 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coleslaw

40 min.

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

35 min.

Nudelsalat mit Lyoner und Gurken

35 min.

Nudelsalat mediterran

1h 40 min.

Gefüllte russische Eier

50 min.

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

40 min.

Mediterraner Kartoffelsalat

1h 10 min.

Lachsrolle

3h 30 min.

Gefüllte Champignons mit Manchego

40 min.

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

1h 40 min.

Frühstücks-Omelette

35 min.

Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen

40 min.

Afișare toate