Geflügelleber-Mousse zu Brioche

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2.1 9 ratings

Prep 25 min.

Total 2h

6 Portionen

Ingrediente

Butter weich, in Stücken
200 g
Thymian ohne Stiele
½ Bund
Zwiebel halbiert
1
Geflügelleber ohne Sehnen, in Stücken
200 g
roter Portwein
40 g
Orangensaft
40 g
Salz
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
3 Prisen
Sahne
80 g
Ei
1
Gelatine weiß
4 Blätter
Schwarzer Johannisbeersaft
200 g
Pfefferkörner, schwarz
10
Lorbeerblätter
3 - 5

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 9 g

Calorii 1697 kJ / 406 kcal

Grăsimi 35 g

Fibre 0.3 g

Carbohidrați 12 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pirates Cooking 63 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

1h

Gnocchi-Birnen-Salat mit Radicchio und Gorgonzola

45min

Kichererbsensalat

15min

Orientalischer Blumenkohlsalat

1h

Linsensalat

45min

Ricotta

20h 30min

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50min

Geflügelsalat mit Chicorée

50min

München - Leberkäs'-Salat mit Brezelcroutons

35min

Mexikanischer Kartoffelsalat

2h

Salat mit Artischocken und Kapern-Ei-Dressing

35min

Lauwarmer Quinoa-Erdbeer-Salat mit Hähnchen

50min

Afișare toate