Master stock chicken

Master stock chicken

3.9 8 ratings

Prep 35 min.

Total 1h 30 min.

4 portions

Ingrediente

Master stock

water
1000 g
light soy sauce
70 g
dark soy sauce
20 g
Shaoxing wine
20 g
salt
½ tsp
cinnamon quill
½
star anise
1
fennel seeds
1 tsp
whole cloves
2
orange peel (4 x 3 cm), no white pith
1 piece

Chicken

chicken winglets skin on
800 g
rice wine vinegar
150 g
molasses
1 tbsp
Chinese five spice
1 tbsp

Salad

carrots cut into thirds
200 g
spring onions/shallots white parts only, cut into thirds
4
radishes
120 g
daikon peeled and cut into cubes (3 cm)
200 g
fresh green chilli cut into halves and deseeded
1
fresh red chilli cut into halves and deseeded
1
fresh coriander leaves only
1 bunch
rice wine vinegar
40 g
light soy sauce
20 g
lemon juice only
½
sesame oil
1 tsp
ground white pepper
½ tsp
roasted unsalted peanuts
50 g
sesame seeds
1 tbsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 1890.8 mg

Proteine 42 g

Calorii 2749 kJ / 654.5 kcal

Grăsimi 44.5 g

Fibre 8.2 g

Grăsimi saturate 12.5 g

Carbohidrați 17 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining with Dani Valent 95 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Stocks and broths 18 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Brown rice salad

40 min

Rice salad with warm mustard dressing

1 h 40 min

Pork and prawn dumplings

55 min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40 min

Mexican corn salad

25 min

Prawn saganaki with feta

35 min

Greek cabbage salad

5 min

Thai beef salad

1 h 20 min

Bruschetta with white bean purée and gremolata

15 min

Summer vegetable salad with maple tahini dressing

30 min

Watermelon and salmon ceviche stack

25 min

Quinoa tabouli

12 h 40 min

Afișare toate