Master stock chicken

Master stock chicken

3.9 8 ratings

Prep 35 min.

Total 1h 30 min.

4 portions

Ingrediente

Master stock

water
1000 g
light soy sauce
70 g
dark soy sauce
20 g
Shaoxing wine
20 g
salt
½ tsp
cinnamon quill
½
star anise
1
fennel seeds
1 tsp
whole cloves
2
orange peel (4 x 3 cm), no white pith
1 piece

Chicken

chicken winglets skin on
800 g
rice wine vinegar
150 g
molasses
1 tbsp
Chinese five spice
1 tbsp

Salad

carrots cut into thirds
200 g
spring onions/shallots white parts only, cut into thirds
4
radishes
120 g
daikon peeled and cut into cubes (3 cm)
200 g
fresh green chilli cut into halves and deseeded
1
fresh red chilli cut into halves and deseeded
1
fresh coriander leaves only
1 bunch
rice wine vinegar
40 g
light soy sauce
20 g
lemon juice only
½
sesame oil
1 tsp
ground white pepper
½ tsp
roasted unsalted peanuts
50 g
sesame seeds
1 tbsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 1890.8 mg

Proteine 42 g

Calorii 2749 kJ / 654.5 kcal

Grăsimi 44.5 g

Fibre 8.2 g

Grăsimi saturate 12.5 g

Carbohidrați 17 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining with Dani Valent 95 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Stocks and broths 18 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2h 50 min.

Mini vegetable egg bites

45 min.

Superfood salmon salad

1h 5 min.

Tandoori chicken

45 min.

Bacon and spring onion potato salad

1h 5 min.

Herbed chicken hors d'oeuvres

35 min.

Quinoa tabouli

12h 40 min.

Fresh fennel salad

10 min.

Bengali fish cakes

1h 20 min.

Mini chive pikelets with mushrooms

1h

Soba noodle and tofu salad

35 min.

Mediterranean octopus salad

40 min.

Afișare toate