Ratatouille quiche

Ratatouille quiche

2.5 6 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 20 min.

8 rebanadas

Ingrediente

Masa

260 g de harina
130 g de mantequilla sin sal
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de sal fina
1 cucharada de agua
frijol negro seco crudo, para poner peso sobre la masa

Salsa bechamel

10 g de harina
10 g de mantequilla sin sal
150 g de leche
1 pizca de nuez moscada en polvo
¼ cucharadita de sal fina

Salsa de jitomate

2 dientes de ajo
60 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
385 g de jitomate guaje en cuartos
1 cucharadita de sal fina
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimienta molida
1 rama de albahaca sólo las hojas

Relleno

300 g de calabacita en láminas
300 g de zanahoria pelada y en láminas
300 g de berenjena en láminas

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 rebanada

Proteine 7 g

Calorii 1441 kJ / 343 kcal

Grăsimi 19 g

Fibre 4 g

Carbohidrați 37 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Quiches 10 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pizza "de la pizzería" sin gluten

2h 50 min.

Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

2h 10 min.

Pizza diavola

2h 15 min.

Coca de verduras

30 min.

Empanada de acelgas, chorizo y panceta (Galicia)

1h

Quiche de queso feta y jitomate deshidratado

1h 45 min.

Torta de tomate (Comunidad Valenciana)

1h 40 min.

Pastelito de vainilla relleno de mermelada de fresa y crema

1h 30 min.

Blinis

20 min.

Focaccia con dátiles, tocino y queso de cabra

3h

Pan brioche

14h

Coca de pimientos verdes y patatas

1h

Afișare toate