Ratatouille quiche

Ratatouille quiche

2.5 6 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 20 min.

8 rebanadas

Ingrediente

Masa

260 g de harina
130 g de mantequilla sin sal
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de sal fina
1 cucharada de agua
frijol negro seco crudo, para poner peso sobre la masa

Salsa bechamel

10 g de harina
10 g de mantequilla sin sal
150 g de leche
1 pizca de nuez moscada en polvo
¼ cucharadita de sal fina

Salsa de jitomate

2 dientes de ajo
60 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
385 g de jitomate guaje en cuartos
1 cucharadita de sal fina
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimienta molida
1 rama de albahaca sólo las hojas

Relleno

300 g de calabacita en láminas
300 g de zanahoria pelada y en láminas
300 g de berenjena en láminas

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 rebanada

Proteine 7 g

Calorii 1441 kJ / 343 kcal

Grăsimi 19 g

Fibre 4 g

Carbohidrați 37 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Quiches 10 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Costillas teriyaki

1h 30 min.

Quiche lorraine

45 min.

Empanadas de pollo

2h 30 min.

Empanadas argentinas

3h 40 min.

Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

50 min.

Blinis

1h 30 min.

Quiche de pollo con jitomate con albahaca

1h

Quiche vegano de hongos

1h 15 min.

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

30 min.

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40 min.

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14h

Pay de pollo mediterráneo

50 min.

Afișare toate