Ratatouille quiche

Ratatouille quiche

2.5 6 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 20 min.

8 rebanadas

Ingrediente

Masa

260 g de harina
130 g de mantequilla sin sal
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de sal fina
1 cucharada de agua
frijol negro seco crudo, para poner peso sobre la masa

Salsa bechamel

10 g de harina
10 g de mantequilla sin sal
150 g de leche
1 pizca de nuez moscada en polvo
¼ cucharadita de sal fina

Salsa de jitomate

2 dientes de ajo
60 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
385 g de jitomate guaje en cuartos
1 cucharadita de sal fina
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimienta molida
1 rama de albahaca sólo las hojas

Relleno

300 g de calabacita en láminas
300 g de zanahoria pelada y en láminas
300 g de berenjena en láminas

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 rebanada

Proteine 7 g

Calorii 1441 kJ / 343 kcal

Grăsimi 19 g

Fibre 4 g

Carbohidrați 37 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Quiches 10 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Quiche de calabacitas y jamón de pierna

1h

Empanadas veganas con relleno de champiñones

1h 20 min.

Prime rib con glaseado de miel y romero

2h 30 min.

Blinis

20 min.

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2h 30 min.

Pan aliñado

50 min.

Pizza Campesina

2h 10 min.

Empanadas argentinas

3h 40 min.

Pizza

1h

Costrada de espinacas y queso feta

1h

Hornazo de Salamanca

50 min.

Coca de recapte (Cataluña)

1h 15 min.

Afișare toate