Pommes de terre Madras

Pommes de terre Madras

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Prep 15 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

250 g d'oignons coupés en deux
1 piment frais égrainé
15 g d'huile d'arachide
1 c. à café de curry en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g d'eau
1 c. à café de concentré de tomate
750 - 800 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en gros dés
200 g de lait de coco
1 mangue mûre coupée en lamelles fines
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
1 c. à café de graines de pavot

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 7.3 g

Calorii 1716 kJ / 407 kcal

Grăsimi 17 g

Carbohidrați 53.5 g

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Franța

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