Sari la conținutul principal Căutare
Profiteroles à la pistache, coulis de framboises

Profiteroles à la pistache, coulis de framboises
4.0 2 ratings
Prep 20 min.
Total 5h 40 min.
18 pièces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La glace pistache
  • 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 100 g de sucre en poudre
  • 400 g de lait
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1 c. à café d'arôme naturel de pistache
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café de colorant alimentaire vert
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g)
Le coulis de framboises et la finition
  • 80 g d'eau
  • 80 g de sucre en poudre
  • 300 g de framboises fraîches
  • 1 blanc d'œuf

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Proteine 5.2 g
Calorii 855 kJ / 204 kcal
Grăsimi 11.7 g
Carbohidrați 18.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Petits choux 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Saint-Honoré

4.0(20)

3h

Cookies fourrés au chocolat

4.3(13)

1h 40 min.

Tarte crémeuse aux fraises

4.3(58)

2h

Lunettes à la confiture

4.3(46)

2h 25 min.

Biscuits chocolatés au beurre

4.2(23)

1h

Cake romarin et pêche

4.2(52)

55 min.

Pancakes au son d'avoine

4.4(48)

12h

Pancake cœur coulant chocolat

4.2(22)

30 min.

Tartelettes aux abricots et au romarin

4.0(12)

1h 45 min.

Tarte au caramel à la crème vanillée

4.0(18)

4h 30 min.

Bavarois à l'abricot

4.6(90)

12h

Tartelette rustique aux pêches

4.9(25)

2h 55 min.

 Afișare toate