Dispozitive și accesorii
Choux façon tiramisu
Prep 20 min.
Total 1h 50 min.
18 pièces
Ingrediente
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs moyens (53-63 g)
La crème tiramisu
-
80 g de sucre en poudre
-
5 g de café instantané
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
400 g de mascarpone
-
30 g de liqueur d'amande type Amaretto
-
15 g de cacao en poudre
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 pièce
Proteine
3.5 g
Calorii
944 kJ /
226 kcal
Grăsimi
18.2 g
Carbohidrați
11.6 g
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Petits choux
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Franța
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