Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio

4.7 194 evaluări

Prep 20 min.

Total 2h 45 min.

6 Portionen

Ingrediente

Zwiebel halbiert
1
Wasser
800 g
Kräuteressig
300 g
Lorbeerblätter
2
Nelken
2
Wacholderbeeren
6
weiße Senfkörner
1 TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Salz
2 TL
brauner Zucker
1 EL
Rote Bete geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
500 g
Trüffelöl (ca. 50 g)
9 TL
Parmesan gehobelt
50 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 4 g

Calorii 613 kJ / 147 kcal

Grăsimi 11 g

Fibre 2.1 g

Carbohidrați 7 g

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