Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Mignardises comme un Irish coffee
Prep 30 min.
Total 4h 10 min.
8 portions
Ingrediente
La gelée au whisky
-
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
-
de whisky un Paddy ou un whiskey irlandais de préférence120 g
-
de sucre en poudre50 g
-
d'agar-agar (2 g)1 sachet
-
d'eau80 g
-
de café instantané2 c. à café
-
de chocolat noir détaillé en morceaux50 g
La mousse au café
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de lait250 g
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de café instantané4 c. à café
-
de sucre en poudre100 g
-
œufs3
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide250 g
Le biscuit moelleux au chocolat
-
beurre doux pour le moule
-
de farine de blé pour le moule15 g
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de chocolat noir détaillé en morceaux175 g
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de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule100 g
-
œufs3
-
de cacao en poudre60 g
-
de fécule de maïs40 g
-
de levure chimique (½ sachet)1 c. à café
Valori nutritive per 1 portion
Calorii
531 kcal /
2221 kJ
Proteine
9 g
Grăsimi
39 g
Carbohidrați
37 g
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