Sari la conținutul principal Căutare
Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar
4.7 14 ratings
Prep 30 min.
Total 1h 35 min.
35 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Ajvar (capsicum and eggplant dip)
  • red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
    2
  • eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
    1
  • olive oil plus extra for drizzling
    40 g
  • garlic clove
    1
  • fresh red chilli deseeded if preferred
    1
  • pitted Kalamata olives
    6
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    4 sprigs
  • salt
    2 pinches
  • ground smoked paprika
    2 pinches
  • lemon juice
    20 g
Cauliflower and fennel nuggets
  • water
    500 g
  • cauliflower florets
    150 g
  • fennel bulb trimmed and cut into slices
    150 g
  • cheddar cheese cut into cubes (3-4 cm)
    100 g
  • spring onions/shallots (approx. 60 g), trimmed and cut into quarters
    3
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra (optional) to serve
    2 sprigs
  • garlic clove
    1
  • olive oil
    20 g
  • breadcrumbs
    100 g
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • egg
    1
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • nutritional yeast
    2 tsp
  • pine nuts
    40 g
  • lemon cut into wedges, to serve (optional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 142.8 mg
Proteine 2 g
Calorii 244.8 kJ / 58.3 kcal
Grăsimi 4 g
Fibre 1.1 g
Grăsimi saturate 0.9 g
Carbohidrați 3.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegetarian Kitchen 87 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spiced lamb flatbread

4.4(78)

2 Std.

Gluten free sausage rolls

4.0(55)

2 Std. 5 Min

Luo bo gao (radish cakes)

4.6(45)

25 Std. 20 Min

Sugar-free strawberry pistachio slice

4.5(19)

50 Min

Thai chicken balls with sweet chilli dipping sauce

4.7(43)

1 Std.

Placki

4.5(43)

40 Min

BBQ chicken winglets

4.4(177)

1 Std. 15 Min

Teriyaki salmon bao

4.7(53)

1 Std. 50 Min

Pear leathers

4.5(24)

8 Std. 25 Min

Dubai pistachio chocolate balls

4.9(7)

1 Std. 45 Min

Lebanese-style hommus

4.6(22)

13 Std. 15 Min

Currywurst (sausages with curry ketchup)

4.2(57)

20 Min

 Afișare toate