Sari la conținutul principal Căutare
Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar
4.8 17 ratings
Prep 30 min.
Total 1h 35 min.
35 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Ajvar (capsicum and eggplant dip)
  • red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
    2
  • eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
    1
  • olive oil plus extra for drizzling
    40 g
  • garlic clove
    1
  • fresh red chilli deseeded if preferred
    1
  • pitted Kalamata olives
    6
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    4 sprigs
  • salt
    2 pinches
  • ground smoked paprika
    2 pinches
  • lemon juice
    20 g
Cauliflower and fennel nuggets
  • water
    500 g
  • cauliflower florets
    150 g
  • fennel bulb trimmed and cut into slices
    150 g
  • cheddar cheese cut into cubes (3-4 cm)
    100 g
  • spring onions/shallots (approx. 60 g), trimmed and cut into quarters
    3
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra (optional) to serve
    2 sprigs
  • garlic clove
    1
  • olive oil
    20 g
  • breadcrumbs
    100 g
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • egg
    1
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • nutritional yeast
    2 tsp
  • pine nuts
    40 g
  • lemon cut into wedges, to serve (optional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 142.8 mg
Proteine 2 g
Calorii 244.8 kJ / 58.3 kcal
Grăsimi 4 g
Fibre 1.1 g
Grăsimi saturate 0.9 g
Carbohidrați 3.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegetarian Kitchen 87 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mini chicken kyivs

4.8(244)

45 min.

Tuna sushi rolls

4.4(28)

1h 25 min.

Sugar-free strawberry pistachio slice

4.6(24)

50 min.

Meatballs with chilli cheese potatoes

4.3(38)

1h

I love U fruit and seed bars

4.5(15)

35 min.

Muffin pan chorizo frittatas

4.1(13)

30 min.

Classic Flammkuchen

4.6(87)

1h

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

4.7(52)

55 min.

Savoury semolina

4.1(25)

15 min.

Pre-workout nut and date bark

4.3(4)

1h 15 min.

Raspberry crumble bars

4.8(51)

40 min.

Cauliflower buffalo bites

4.4(130)

35 min.

 Afișare toate